È la prima volta che accedo in questa struttura in occasione del corso di rinnovo del cqc.
Ovviamente ho accesso alla sala riunione del piano terra e devo dire che è ampia, bene attrezzata e confortevole.
Al pino terra c'è una saletta con macchinetta del caffè e macchinetta dell'acqua, quindi nelle varie pause è assicurato un piccolo ristoro.
Come ogni struttura che si rispetti c'è un custode, la struttura e servita da parcheggi, aime a pagamento, e per chi viene da Modena è raggiungibile anche a piedi o con bici.
Take Away e Food Delivery: il nuovo volto della ristorazione
Destinatari:
Il corso è rivolto a lavoratori occupati presso aziende dei settori turismo e ristorazione aderenti ad EBURT, interessati ad aggiornare le proprie competenze per rispondere alle nuove modalità di consumo alimentare.
Obiettivi formativi:
Comprendere l’evoluzione del settore ristorativo verso modelli di servizio take away e delivery.
Acquisire competenze tecniche, organizzative e logistiche per ottimizzare la produzione e la distribuzione dei pasti a distanza.
Migliorare la qualità del servizio offerto, tenendo conto di aspetti come packaging, conservazione, tempistiche e customer experience.
Contenuti:
Trend del mercato e nuove abitudini di consumo
Standard qualitativi per il cibo da asporto e a domicilio
Packaging funzionale, sostenibile ed estetico
Conservazione e rigenerazione dei cibi
Gestione degli ordini e rapporto con i clienti
Aspetti normativi e sicurezza alimentare
Metodologia didattica:
Il corso si basa su workshop pratici con esercitazioni e simulazioni reali, guidati da professionisti del settore e docenti esperti. L’approccio è operativo, orientato al trasferimento immediato delle competenze in azienda.