Corsi di formazione a Modena

Il servizio di sala e la gestione del cliente

Il servizio di sala e la gestione del cliente

 

Destinatari:
Il corso è rivolto ai lavoratori di imprese aderenti all'Ente Bilaterale EBURT.

 

Descrizione:
Il servizio di sala e la gestione del cliente rappresentano aspetti fondamentali per garantire un’esperienza di qualità e fidelizzare la clientela nel settore della ristorazione e dell’ospitalità. Un servizio attento, professionale e cortese contribuisce a valorizzare ogni momento di consumo, rendendo il rapporto con il cliente unico e soddisfacente.

Questo percorso formativo è progettato per sviluppare competenze pratiche e relazionali, focalizzandosi sulle tecniche di accoglienza, servizio al tavolo, gestione delle diverse tipologie di clientela e risoluzione efficace delle problematiche. L’obiettivo è migliorare la professionalità degli operatori e la qualità complessiva del servizio offerto.

 

Programma:

  • Il ruolo del servizio di sala nell’esperienza del cliente

  • Tecniche di accoglienza e comunicazione efficace

  • Procedure di servizio al tavolo: dalle ordinazioni alla consegna

  • Gestione delle diverse tipologie di clientela e delle loro esigenze

  • Organizzazione e coordinamento del lavoro in sala

  • Problem solving: gestione delle lamentele e situazioni critiche

  • L’importanza dell’igiene, della sicurezza e della cura dell’ambiente

  • Esempi pratici e simulazioni per affinare le competenze relazionali

Informazioni e dettagli del corso

Data di inizio: 21 Ottobre 2025
Durata: 8 ore
Prezzo: 0,00€
Destinatari: lavoratori di aziende aderenti ad EBURT
Luogo: Sede da definire
Telefono: 0597364350