Vocational training courses in Modena

Barman Professionale: l'arte e i segreti del bere - EBURT 2026

Barman Professionale: l'arte e i segreti del bere - EBURT 2026

Il corso si pone l’obiettivo di fornire le competenze necessarie per svolgere in maniera qualificata la professione di barman. Il mondo del barman non è soltanto una professione, ma un modo di essere creativo, artista e professionale.
Al termine del corso l'allievo sarà in grado di conoscere i liquori di base, distinguere i vini, riconoscere i distillati, imparare le giuste dosi di miscelazione dei cocktail e la loro mescita, leggere le ricette e preparare cocktail e long drink.
Riconoscere l'impegno dell'attrezzatura, la giusta scelta dei bicchieri, conoscenza merceologica-sanitaria. Avrà nozioni di marketing per poter valorizzare al meglio il proprio locale , imparare a lavorare con classe e fantasia.

 

MD 1 
Durata: 1 ora

Presentazione dell’Ente Bilaterale, ai diritti e doveri dei dipendenti, alle norme di sicurezza ed igiene


MD 2 
Durata: 23 ore

L’interazione con il cliente, tecniche di vendita e norme comportamentali

Il cocktail bar, la discoteca e l'hotel

Barista, Barman e Bartender

Metodi di lavoro a confronto: il metodo americano e quello classico

Studio e utilizzo di tutta l'attrezzatura professionale

Il Bar Set Up (organizzazione ergonomica del banco bar)

Tecniche di versaggio: libero, controllato, veloce e spettacolare

Merceologia avanzata con nozioni su fermentazione, distillazione e invecchiamento

Nozioni sulla birra, spillatura e cambio di un fusto

Simulazione reale di lavoro con spostamenti rapidi dietro il banco bar e gestione del flusso della clientela

Tecniche di costruzione dei cocktails

Guarnizioni e decorazioni: complementari, opzionali e da festival

Ricette dei cocktails

Degustazione e analisi organolettica dei drinks

Speed working (preparazione simultanea di più drinks)

Le origini del Flair e pratica di basic working flair

Storia: le basi del beverage

 

CONTATTI

ISCOM FORMAZIONE EMILIA S.R.L., Strada Bobbiese 2, Piacenza

Tel. 0523-461812

piacenza@iscomformazione.it

Documenti necessari:

PER ISCRIVERSI:

Manda una mail a piacenza@iscomformazione.it con indicazione della partita IVA della tua azienda. Dopo aver verificato il versamento a EBURT invieremo via mail il link per effettuare l'iscrizione

Informazioni e dettagli del corso

Riferimento: Barman Professionale: l'arte e i segreti del bere
Data di inizio: Da definire
Durata: 24 ore
Prezzo: 0,00€
Destinatari: Occupati
Luogo: ISCOM FORMAZIONE EMILIA S.R.L., STRADA BOBBIESE 2, PIACENZA
Telefono: 0597364350