Vocational training courses in Modena

CUCINA VEGETALE SERALE

CUCINA VEGETALE SERALE

A chi è rivolto

Il corso è dedicato a chi vuole scoprire e approfondire la cucina vegetale, imparando a realizzare piatti gustosi, equilibrati e creativi senza l’uso di ingredienti di origine animale. È pensato per:

  • chi desidera avvicinarsi a un’alimentazione vegetale, sia per motivi etici, salutistici o ambientali;

  • cuochi e operatori della ristorazione che vogliono arricchire i propri menù con proposte plant-based;

  • appassionati di cucina che vogliono sperimentare nuove tecniche e ingredienti.

Cosa imparerai

Durante il corso lavoreremo su ricette e tecniche della cucina e pasticceria vegan, approfondendo preparazioni complete, bilanciate e ricche di gusto, senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale.

Obiettivi del corso

L’obiettivo è fornire una panoramica pratica e completa delle principali tecniche e ricette della cucina vegetale. I partecipanti impareranno a:

  • conoscere e utilizzare correttamente cereali, legumi, verdure e proteine vegetali;

  • creare piatti completi e bilanciati, senza rinunciare al gusto;

  • sostituire ingredienti tradizionali con alternative vegetali;

  • valorizzare stagionalità, colori e consistenze per una cucina sostenibile e innovativa.

Calendario lezioni dalle 18:30 alle 22:30

Giovedì 19/11/2026

Giovedì 26/11/2026

Giovedì 03/12/2026 

 

Totale: 12 ore di formazione pratica.

Docente

Marco Cervi 

Sede del corso

Le lezioni si svolgeranno presso la cucina laboratorio Modena con Gusto, ospitata da Iscom Formazione, in via Piave 125, Modena.

 

Informazioni e dettagli del corso

Riferimento: VEGETALE_1126
Data di inizio: 19 Novembre 2026
Durata: 12 ore
Prezzo: 360,00€
Destinatari: Aperto a tutti
Luogo: Via Piave, 125 Modena
Telefono: 0597364350