Corsi di formazione a Modena

OPERATORE DELLA PASTICCERIA : PROFESSIONE PASTICCERE!

OPERATORE DELLA PASTICCERIA : PROFESSIONE PASTICCERE!

PROFILO PROFESSIONALE  

L'operatore della produzione di pasticceria è in grado di progettare e realizzare ricette tradizionali ed innovative di pasticceria e gelateria,utilizzando metodologie e tecnologie specifiche di lavorazione,lievitazione e cottura dei prodotti dolciari e valorizzandone la presentazione con modalità creative.

 

DESTINATARI 

Il corso è rivolto a coloro che vogliono intraprendere la professione di pasticcere anche ,senza esperienza nel settore . L’accesso al corso è consentito ad un numero massimo di 11 partecipanti per garantire il  pieno coinvolgimento di tutti gli allievi nelle fasi operative delle lezioni.

 

SVOLGIMENTO DEL  CORSO. 

Il corso si svolgerà in orario diurno e avrà una durata complessiva di 240 ore (120 ore  di aula e laboratorio oltre a uno stage facoltativo di 120 ore effettuato presso  laboratori e pasticcerie associate a Confcommercio che permetteranno agli allievi di accrescere e integrare le conoscenze acquisite in aula ed essere introdotti direttamente nel mondo del lavoro)

 

ATTESTATO RILASCIATO

Al termine del progetto previo superamento delle prove previste sarà rilasciato un Attestato di partecipazione 

 

DOCENTI:  LUCA BALBONI ,STEFANO CICCARELLI

Informazioni e dettagli del corso

Data di inizio: 25 Gennaio 2022
Durata: 240 ore
Prezzo: 1.500,00€
Destinatari: Aperto a tutti
Luogo: via Piave ,125 Modena - TEL 059 7364350
Telefono: 0597364350