È la prima volta che accedo in questa struttura in occasione del corso di rinnovo del cqc.
Ovviamente ho accesso alla sala riunione del piano terra e devo dire che è ampia, bene attrezzata e confortevole.
Al pino terra c'è una saletta con macchinetta del caffè e macchinetta dell'acqua, quindi nelle varie pause è assicurato un piccolo ristoro.
Come ogni struttura che si rispetti c'è un custode, la struttura e servita da parcheggi, aime a pagamento, e per chi viene da Modena è raggiungibile anche a piedi o con bici.
CORSO DI CUCINA CINESE SERALE - 20 ORE DI IMMERSIONE NEI SAPORI AUTENTICI
Il corso sarà strutturato in moduli tematici, ognuno dedicato a una specialità fondamentale:
- Jiaozi (ravioli cinesi) – Imparerai a preparare l’impasto, il ripieno e le diverse tecniche di chiusura per realizzare ravioli perfetti da cuocere al vapore o alla piastra.
- Ramen artigianale – Dalla lavorazione della pasta fino al brodo ricco di umami, esplorerai i segreti di questa iconica zuppa di noodles.
- Piatti a base di verdure – Approfondiremo l’uso di ingredienti tipici e tecniche di cottura per creare contorni e piatti vegetariani dal sapore autentico.
- La preparazione del riso – Scoprirai le tecniche per cuocere il riso alla perfezione secondo la tradizione cinese, imparando a preparare piatti classici come il riso saltato nel wok e il riso al vapore.
- Secondo della tradizione Sichuanese – Un’immersione nei sapori intensi e speziati del Sichuan, con una ricetta tradizionale che esalta l’equilibrio tra piccantezza e aromaticità.
Un percorso completo per entrare in contatto con la cultura culinaria cinese, scoprendone i gesti, le tradizioni e l’eleganza del gusto.
Dove: Modena con Gusto
Durata: 20 ore suddivise in più incontri
Calendario
- Giovedì 10/04 18.30 - 22.30
- Giovedì 17/04 18.30 - 22.30
- Giovedì 08/05 18.30 - 22.30
- Giovedì 15/05 18.30 - 22.30
- Venerdì 22/05 18.30 - 22.30
Prenota il tuo posto e lasciati guidare in un’esperienza gastronomica autentica e indimenticabile!
