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Iscom Modena | Corsi di formazione a Modena

Cours de formation professionnelle à Modène

Take Away et livraison de nourriture : la nouvelle face de la restauration

Take Away et livraison de nourriture : la nouvelle face de la restauration

 

Destinataires :
Le cours s'adresse à travailleurs occupés dans des entreprises des secteurs tourisme et restauration adhérant à EBURT, intéressés à mettre à jour leurs compétences pour répondre aux nouvelles modalités de consommation alimentaire.

 

Objectifs de formation :

  • Comprendre l'évolution du secteur de la restauration vers modèles de service à emporter et de livraison.

  • Acquérir des compétences techniques, organisationnelles et logistiques pour optimiser la production et la distribution des repas à distance.

  • Améliorer la qualité du service offert, en tenant compte d'aspects tels que emballage, conservation, délais et expérience client.

 

Contenus :

  • Tendances du marché et nouvelles habitudes de consommation

  • Normes de qualité pour la nourriture à emporter et à domicile

  • Emballage fonctionnel, durable et esthétique

  • Conservation et régénération des aliments

  • Gestion des commandes et relation avec les clients

  • Aspects réglementaires et sécurité alimentaire

 

Méthodologie pédagogique :
Le cours repose sur ateliers pratiques avec exercices et simulations réels, guidés par des professionnels du secteur et des enseignants experts. L’approche est opérationnelle, orientée vers le transfert immédiat des compétences en entreprise.

Informations et détails du cours

Date de début: 19 November 2025
Durée: 8 ore
Prix: 0,00€
Destinataires: lavoratori di aziende aderenti ad EBURT
Lieu: Lieu à définir
Téléphone: 0597364350